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菊花酒
石尤风
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(发表于 2018-1-17 21:13:00 ) 楼主
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菊花酒

今岁俺家杭白菊丰收,经过三轮采摘,枝上花蕾渐稀,视花期将尽,唯留探出栅栏外一丛,任其自开自灭。折枝采花,历来被视为煞风景事,世呼之以盗贼。叶嘉莹教授激赏秦少游词句放花无语对斜晖,斥花开堪折直须折之流何等粗俗而且鲁莽灭裂。或于花痴而言,之于,更乃真惜真爱。

       然自陶渊明采菊东篱下,采菊独成千古韵事。盖菊之特质,乘时采摘,即枯萎而凝香不散,可入酒入茶入食,使人追怀咏味,此情可待成追忆也。梅尧臣诗零落黄金蕊,虽枯不改香,正赞其馨德不失。故古人不以采菊为唐突,而以不采为抱憾。李白诗:“未泛盈樽酒,徒沾清露辉。当荣君不采,飘落欲何依?”张滋词:“知否?知否?不入东篱杯酒。皆以菊之未被采来泡酒为憾。李商隐诗:“愿泛金鹦鹉,升君白玉堂。则拟菊自荐入酒杯。


       陶渊明采菊也主要用来泡酒,应无疑义。其饮酒诗已道得明白:“秋菊有佳色,浥露掇其英。泛此忘忧物,远我遗世情。而陆放翁却要翻此案,其诗云: “菊花如端人,独立凌冰霜。高情守幽贞,大节凛介刚。乃知渊明志,不为泛酒觞。折嗅三叹息,岁晚弥芬芳。言渊明采菊不为泡酒,乃为菊之高洁品性折嗅三叹息。放翁未免多事好辩,把简单的物事申辩得复杂,把浑然的物理析解得无味,故其诗艺终逊陶公一个品次。


       菊花酒看来颇为古之酒徒偏爱,多见于诗句。若李白泛此黄金花,颓然清歌发,杜甫旧摘人频异,轻香酒暂随,不胜枚举。而好茶之人则不以为然。皎然和尚人称茶僧,《九日与陆羽饮茶》云:“九日山僧院,东篱菊也黄。俗人多泛酒,谁解助茶香。抑菊花酒而扬菊花茶。又屈子夕餐秋菊之落英,早开生食菊花之先河。东坡《后杞菊赋》则言其春食苗,夏食叶,秋食花而冬食根,如此会吃,不愧老饕。今之以菊入饭入菜入汤者,皆屈子遗风,东坡流亚。

       菊为良药,有清热去火益肝补阴延年益寿等诸般神奇功效,这是自《神农本草经》至《本草纲目》历代中医药书均有载述的。史书甚至载有某地某乡居民,因长期饮用野菊花浸润过的溪水或潭水而集体臻高寿的。而俺近年于网间观中西医之辩,受方舟子、棒棒医生诸家文章蛊惑,对中医已失去信仰,对未经现代医学检验的任何神奇药效都不予采信。因此,俺爱喝自家种自家制的菊花茶,甚至也按《本草纲目》所载简易方子去泡了一坛菊花酒,都只是出于对菊花本身芳馨的喜爱,而别无治病养生延年益寿的奢求。

[此贴子已经被作者于2018-1-17 21:38:08编辑过]

为文每杂庄于趣,解语时浮率尔真~

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