竹斋小札  九十

        雨，午后始停，前日群里聊天，啸天要我写篇海棠小文，我应允了，我生平最爱梅菊与竹，玫瑰玉兰山茶棣棠我亦钟之，然海棠娇艳秾丽，我亦不能无视，海棠称贵妃，与玉兰、牡丹、桂花配植，寓“玉堂富贵”意。明《群芳谱》载海棠四品——西府，垂丝，贴梗，木瓜海棠，其中西府海棠名最著，花香且艳，垂丝海棠则风流袅娜，《滇中》云“云南垂丝海棠高数丈，花色鲜媚异常，为人间尤物”。海棠花开似锦，称解语花，典出明皇，陆游诗“虽艳无俗姿，太皇真富贵。”郭稹“朱栏明媚照横塘，芳树交加枕短墙”“破红枝上仍施粉，繁翠阴上旋扑香”皆写海棠。历朝以海棠入画者甚众，其中宋佚名《海棠蛱蝶图》赋色浓丽，人多爱之。

        我家还未种得海棠，或许请母亲日后，海棠蜜饯市卖有售，方法简单，是将其果洗净刺孔与糖同煮冷却而成，些甜，色金黄，亦有以花瓣蜜饯者。

        写海棠附诗，于是作的一则：

                        春月，锦帘，海棠花着
                        石红梅  字2012-5-19

                                         石红梅 字（2012-5-19，雨阴，于江西九江浔阳）

   竹斋小札 九十一  

     阴，小满，《月令七十二候集解》“四月中，小满者，物致于此小得盈满”，小满三候“一候苦菜秀，二候靡草死，三候小暑至。”所谓小满夏湿热季临，医言需“防热祛湿”，宜清热、养阴、祛湿、暖胃、温补品。小满三鲜，“黄瓜、樱桃、蒜薹”。或云三新，“樱桃、黄瓜、大麦仁”。“小满麦渐黄，夏至稻花香。”黄瓜樱桃蒜薹大都食之，新鲜大麦仁市卖少见，一般总要过些时候。其中黄瓜源自西域，张骞出使乃入中原，称胡瓜，据云五胡十六国时后赵皇帝石勒羯族讳“胡”字，汉臣襄国郡守将其改名“黄瓜”，然晋书未载此典，或以自隋，隋炀帝母独孤氏鲜卑人，《贞观政要》6卷《慎所好》载“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡。”《大业杂记》大业四年“(炀帝)改胡床为交床，胡瓜为白露黄瓜，改茄子为昆仑紫瓜”。胡瓜之名现亦偶用，我曾超市见之。至于章怀太子《黄台瓜词》“种瓜黄台下，瓜熟子离离。一摘使瓜好，再摘令瓜稀。三摘犹良可，四摘抱蔓归。”是最令人唏嘘者。   

    小满又有"小满寒"，俗称"五月寒"，多赣、浙、闽、粤省，谓5月底6月初天气回寒称。   

    小满。                     

                            石红梅 字（2012-5-20，晴，于江西九江浔阳）

竹斋小札 九十二

        阴，些些回寒，午后始晴，想起河南，河南凉拌荞麦面风味极佳，些似四川凉面，但因荞麦缘故色泽深绿，是河南本地一道凉菜，然不似四川以凉面小吃。我在河南电视台都市频道工作时租住红专路房子，附近餐店各类简单面食，其中四川凉面居然正宗做法，与成都并无二致，我试后很是讶异，怀疑所用调料均自蜀地购得，然实在是辣，让人又爱又怕。

        河南本地烩面，实在不能欣赏，初次郑州食烩面是工作餐，一定要吃烩面，我素不爱面食，然工作餐只得小份，送上来时我惊异万分，好大碗啊，这小份烩面足够我一天食量有余。后来知道，河南本地就这样，什么都很大份。

        在郑州时也试过一些简单风味菜品，如芋头老鸭汤、蛋黄南瓜、奶油玉米，滋味不错，北京烤鸭多数人都爱，然全聚德烤鸭实在过油，我在新密酒店倒试过不错烤鸭，并不肥腻，配上卷饼甜酱，尚算不错。

                                   石红梅 字（2012-5-21，阴晴，于江西九江浔阳）